Los llamados “superalimentos” son aquellos alimentos nutricionalmente más completos. Se trata de un término que está de moda y que denomina aquellos que son ricos en nutrientes y vitaminas y beneficiosos para nuestro organismo. Para ser denominado de esta manera, el alimento debe cumplir al menos tres requisitos;

• Deben ser una importante fuente de vitaminas, fibra y minerales necesarios para nuestro organismo.
• Poseen un alto contenido en fitonutrientes y en compuestos antioxidantes.
• Cuentan con una baja densidad calórica.

Estos tres factores hacen que los superalimentos sean efectivos a la hora de reducir el riesgo de sufrir diferentes enfermedades. Hay algunos superalimentos como la quinoa que poco a poco se ha hecho un lugar destacado en nuestras cocinas. Sin embargo, hay otros que están en esta lista pero que no conocemos tanto. Revisamos tres superalimentos ideales para completar la dieta.

Açaí

Muy conocido en Sudamérica, sobre todo en Brasil donde se elaboran hasta helados de este alimento. Se trata de unas bayas de color púrpura que son ricas en vitamina A, B, C y omega 3. Su mayor beneficio es la cantidad de antioxidantes que posee. Además ayuda a perder peso y favorece la digestión. En Estados Unidos puedes encontrar esta baya en pasta o polvo en herboristerías o tiendas de alimentación saludable. Combínalo con plátano y leche vegetal para conseguir un desayuno de lo más nutritivo.

Espirulina

A esta cianobacteria de nombre complicado se le atribuyen propiedades milagrosas. Se trata de un superalimento que ha entrado con fuerza en las dietas saludables. En la actualidad se comercializa en comprimidos. La espirulina posee cuatro veces más proteínas que el huevo y tiene una alta concentración de vitaminas B1 y B2. Además contiene hierro, manganeso y vitaminas B3 Y B5. Un valor nutricional muy alto que… cuidado. Se corresponde con la ingesta de 100 gramos, lo que correspondería en este caso a la toma de unas 200 pastillas de espirulina. Casi nada. La espirulina es saludable pero su ingesta no está recomendada para todos. Las personas veganas y aquellas que padezcan de hipertiroidismo o problemas de riñón deberían abstenerse de contar con ella en su dieta.

Avena

El salvado de avena es uno de los cereales más populares que existe en la actualidad. Y es que se trata de uno de los cereales más saludables que puedes encontrar en el mercado. 100 gramos de avena suponen el 40% de las necesidades diarias que nuestro cuerpo tiene de vitamina B1. Otro de sus principales atractivos está en la cantidad de almidón que contiene. Este carbohidrato es de absorción lenta, lo que permite que la persona que lo ingiere sienta saciedad durante más tiempo. Esto hace que la avena esté muy presente en las dietas de adelgazamiento.