Enero se plantea como el mes perfecto para hacer frente a nuestros objetivos del año. Después de los excesos gastronómicos de las navidades muchos descubren en enero que su objetivo del año debería ser reducir sus niveles de colesterol. Una sorpresa desagradable que obliga a muchos a modificar su dieta para centrarse en este problema.

Cuándo se considera colesterol alto

Según el National Heart, Lung, and Blood Institute, los siguientes niveles de colesterol son considerados altos:

• Colesterol general igual o mayor de 240 mg/dL

• Colesterol DHL igual o mayor de 160 mg/dL

• Trigliceridos 200 mg/dL o más

La American Heart Association destaca que durante 2017, el 59,3% de los latinos adultos chequearon sus niveles de colesterol. Según estos datos, 13% de la población hispana tiene colesterol alto. Unos niveles que podrían haberse visto agravados por los excesos de las fiestas de fin de año.

Tengo el colesterol alto. ¿Y ahora qué?

Un cambio de hábitos puede ayudarte a reducir los niveles de colesterol. Se trata, no solo de mejorar tu dieta, incluyendo en ella un alto porcentaje de vegetales y otros alimentos que veremos a continuación, sino también de practicar ejercicio. Andar, correr, nadar o montar en bicicleta tres veces por semana o durante 30 minutos al día te ayudarán a mantener el colesterol bajo.

Alimentarse bien para reducir el colesterol

A pesar de que es importante ejercitarse, buena parte del problema proviene de la alimentación. Consumir ciertos alimentos puede elevar rápidamente los niveles de colesterol en sangre. Por eso, si estás tratando de reducir tus niveles de colesterol, deberías tener en cuenta las siguientes pautas;

Modo de preparación de los alimentos

Comer alimentos hervidos es el tipo de dieta más saludable. Para que este tipo de dieta no te resulte aburrida, puedes enriquecer tus platos con especias, que le darán un sabor diferente. También puedes cocinar los alimentos a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra o al horno. Estos dos tipos de preparaciones conservan todos los beneficios de los alimentos sin incrementar su aporte de colesterol.

Esteroles vegetales

Está demostrado que los esteroles vegetales ayudan de forma natural a reducir los niveles de colesterol. Los encontrarás en varios productos lácteos de tu supermercado habitual. Normalmente se promocionan alegando a la reducción natural del colesterol, así que no te costará encontrarlos.

Tipos de alimentos

Si quieres reducir tus niveles de colesterol, deberás hacer cambios en tu dieta. Estos incluyen limitar el consumo de embutidos, fritos, alimentos procesados, lácteos enteros y yemas de huevo. Cambia su ingesta por cereales, frutos secos, legumbres y verduras.

Si acabas de descubrir que tienes el colesterol alto, ponte en marcha. Un cambio rápido en los malos hábitos alimenticios puede tener beneficios sorprendentes.